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Ce rouge est composé à 100 % de gamay
il résulte de deux semaines de macération carbonique avant un élevage d’un an en barrique
Le caractère aromatique et parfumé du cépage s’épanouit à travers une bulle fine
Issue d’une parcelle exposée au nord et bordée de pins et de cyprès
et l’élevage se fait en fûts de chêne
Cuvee du Bu Blanc 2013 Perles Rares Ce rouge est composé àCuvee du Bu Blanc 2013, Domaine La Sorga Ce blanc monocpage est base de terret bourret provenant de sols basaltiques de la valle de lHrault. Les raisins sont directement presss. 70 % fermentent en cuve et 30 % en vieux ft de dix vins. la fin de la fermentation alcoolique, les raisins sont assembls en cuve avant un levage de sept mois. Avec des notes de citron et de pierre fusil, il sera un bon compagnon pour des moules frites, des poissons meunire, un
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